Пищевая перламутровая фиолетовая присыпка F1103A для украшения тортов

F1103A относится к серии пищевых блесток Kolortek — линейке перламутровой пыли пищевого качества на основе слюдяных подложек. Фиолетовый вариант имеет размер частиц от 10 до 60 мкм, что обеспечивает ему тонкую, гладкую текстуру, равномерно распределяющуюся как по сухим, так и по влажным пищевым поверхностям без образования комков или разводов.

Серия охватывает широкую цветовую палитру, включая золото, серебро, бронзу и ряд дополнительных оттенков. Это делает смешивание цветов практичным для студий, которым необходимы индивидуальные тона или градиентные эффекты для всей линейки продукции.

Стоит отметить: для разработчиков рецептур или покупателей, работающих в условиях «чистой этикетки» или в соответствии с нормативными требованиями, где использование TiO₂ ограничено или не рекомендуется, доступны варианты, не содержащие диоксид титана.

Справочная модель

Дополнительные цвета из этой серии, включая золотой, серебряный и бронзовый, доступны по запросу. Свяжитесь с нами.contact@kolortek.comдля полноцветной карты или подбора оттенка на заказ.

Приложения

F1103A подходит для широкого спектра применений в пищевой и кондитерской промышленности:

• Декорирование поверхности тортов и десертов — техника сухой кисти, техника «лепестковой пыли» или аэрография в суспензии.
• Коктейли и фирменные напитки — растворенные в прозрачных или слегка окрашенных жидкостях для создания эффекта мерцания в напитке.
• Шоколадная глазурь и формованные изделия
• Поверхности из печенья и макарон
• Мороженое, пирожные на палочке, фруктовая глазурь
• Посыпка и сахарные украшения

На практике наиболее распространенный метод нанесения в кондитерском деле — это нанесение сухой кистью непосредственно на помадку, ганаш или масляный крем. Для более интенсивного покрытия смешивание с пищевым спиртом (например, Everclear или изопропиловым спиртом пищевого качества) позволяет получить суспензию, пригодную для нанесения краски, которая более плотно распределяет цвет и быстро сохнет.

Основные характеристики

• Перламутровый мерцающий эффект:Обеспечивает многослойное, светоотражающее покрытие, характерное для перламутровых пигментов на основе слюды, а не плоское матовое или однонаправленное мерцание.
• Соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов:Соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов; прилагаемая документация включает паспорт безопасности материала (MSDS), техническое описание продукта (TDS) и сертификат анализа (COA).
• Совместимость смесей:Легко смешивается с другими пищевыми красителями. Полезен для студий, разрабатывающих собственные цветовые решения или переходные цветовые системы.
• Стабильность:Стабильная производительность от партии к партии — практическое требование для промышленных пекарен или производителей кондитерских изделий, работающих с повторяющимися производственными циклами.
• Натуральные ингредиенты:Получено из природной слюды; доступны варианты без TiO₂.
• Поддержка в процессе сертификации:Сертифицировано по стандарту «Кошерная продукция»; контроль качества производства осуществляется в соответствии со стандартом ISO 9001.

Практические соображения

Хранение не представляет сложности — хранить в герметичной упаковке, в сухом месте, вдали от прямых источников влаги. Пыль на основе слюды достаточно гигроскопична, поэтому многократное воздействие влажной среды может привести к её слипанию, что влияет на пылеобразование и даже дисперсию.

Для применения в жидких суспензиях (напитки, глазури) F1103A следует предварительно диспергировать в носителе перед добавлением в основу. Прямое добавление в высоковязкие системы без предварительного диспергирования, как правило, приводит к неравномерному распределению.

Тем не менее, диапазон 10–60 мкм обеспечивает этому продукту хорошую универсальность — достаточно мелкий для обработки гладких поверхностей, достаточно крупный для получения видимого мерцания на типичных расстояниях нанесения покрытия. Разработчикам рецептур, которым требуется более мелкая фракция частиц для аэрографии, следует уточнить требования к спецификации перед заказом.

Смешивание F1103A с золотыми или серебряными вариантами из той же серии — это надежный способ изменить теплый оттенок или создать собственные металлические перламутровые тона без необходимости приобретения отдельных базовых пигментов.

Часто задаваемые вопросы

В: Подходит ли материал F1103A для прямого контакта с пищевыми продуктами?
Да. Продукт F1103A изготовлен из натуральных, безопасных для пищевых продуктов ингредиентов и полностью соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов. Он имеет кошерный сертификат и подтвержден документацией SGS, TÜV SÜD, REACH и ISO. Сертификат анализа (COA) предоставляется для каждой партии по запросу.

В: Можно ли использовать это средство в напитках или только на поверхностях, контактирующих с твердой пищей?
Его можно использовать в обоих случаях. В напитках он лучше всего работает, если предварительно диспергировать его в небольшом количестве жидкости перед полным растворением. Стабильность суспензии в напитках с низкой вязкостью варьируется — перед использованием в производстве рекомендуется провести тестирование при заданной концентрации и температуре.

В: Доступна ли версия без диоксида титана?
Да. Компания Kolortek предлагает рецептуры без диоксида титана (TiO₂) в серии пищевых блесток для покупателей, работающих в условиях ограничений, установленных на этикетках, или в соответствии с нормативными требованиями, ограничивающими содержание TiO₂ в пищевых продуктах. Укажите это при запросе.

В: Какая документация доступна для проверки качества и соответствия стандартам?
Паспорта безопасности материалов (MSDS), технические характеристики (TDS) и сертификаты анализа (COA) являются стандартными. Также могут быть предоставлены рекомендации по составлению рецептур. Для получения информации о требованиях соответствия в конкретных регионах обращайтесь напрямую по адресу [указать контактные данные].contact@kolortek.com.

Запросить образцы или технические данные

Для ознакомления доступны образцы F1103A и полная цветовая палитра. По вопросам оптовых цен, требований к размеру частиц или спецификаций без TiO₂ обращайтесь в техническую службу Kolortek по адресу:contact@kolortek.com.